Cocotte de cogumelos

Ingredientes:
Cogumelos fatiados (paris ou shitake)
2 ovos
2 colheres de sobremesa de creme de ricota
Queijo parmesão ralado
Limão
Sal
Pimenta do reino
Noz moscada

Modo de fazer:
1. Coloque os cogumelos em um refratário pequeno e tempere com limão e pimenta do reino moída na hora
2. Jogue um pouco de queijo ralado por cima
3. Quebre os ovos (um a um em um copo separado) e jogue por cima 
4. Tempere com sal, pimenta e noz moscada
5. Coloque o creme de ricota (não precisa misturar)
6. Fure as gemas delicadamente, cubra com papel toalha e leve ao microondas em potência média por 2 minutos (3 minutos se quiser a gema dura)