Panqueca de café da manhã
Ingredientes:
2 ovos
2 colheres de sopa de farinhas da sua preferência (aveia, quinoa, grão de bico, amendoim, amêndoa, castanha de caju, amaranto em flocos, aveia em flocos, etc) - pode substituir uma colher por 1 colher de whee da sua preferência
canela a gosto
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes (se quiser salgada, pode colocar sal; se quiser doce, pode não colocar nada ou um fio de mel).
Esquente uma frigideira com um fio de azeite
Jogue a massa na frigideira, no fogo baixo e tampe. Quando começar a ficar firme, vire o lado.
Sirva com queijo cottage, ou mel, coloque frutas fatiadas por cima.
Peixe com crosta de farinha de amendoim
Ingredientes:
2 filés de tilápia
Suco de 1 limão
1/2 xícara farinha de amendoim
1/2 xícara farelo de aveia
Sal e pimenta do reino
Modo de preparo:
1. Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta e suco de limão
2. Em um prato fundo, coloque a farinha de amendoim e farelo de aveia, ou a farinha de sua preferência
3. Passe os filés na mistura de farinhas, apertando para que todo o filé fique envolto por farinha
4. Coloque em uma assadeira untada
5. Asse em forno pré aquecido a 180C por 30 minutos, descoberto