Espaguete de abobrinha com camarão
Ingredientes para 2 pessoas:
300g camarão limpo
400g espaguete de abobrinha
250g shitake
50ml vinho branco
gengibre ralado (quanto você gostar)
sal e pimenta do reino moída na hora
Modo de fazer
Tempere os camarões com sal e pimenta
Coloque 1 fio de azeite em uma frigideira e deixe esquentar
Coloque os camarões, sem deixar ficar um em cima do outro (faça 2 ou mais levas, se precisar)
Enquanto isso, lave os shitakes e fatie
Quando o camarão começar a ficar rosado na parte de cima (2-3 minutos), vire um por um
Na mesma frigideira que preparou os camarões, acrescente o shitake, o gengibre ralado e o vinho. Deixe evaporar
Mexa um pouco e acrescente a abobrinha
Tempere com sal e pimenta, mexa só um pouco e não mexa mais, para não juntar água.
Quando começar a murchar, retire, coloque em uma travessa e sirva com os camarões por cima.